NimaTuFdan oraliqLaktyorEnzme?
Laktaza fermme, also known as -galactosiase (CAS No. 9031-11-2, EC 3.2.1.23), is derived from Aspergillus oryzae and is a food enzyme preparation refined and extracted through deep liquid fermentation.
Ushbu mahsulot parhez qo'shimchalar yoki o'zgartirilgan sutni ovqat hazm qilish uchun yordam sifatida ishlatish mumkin, aksariyat odamlar kundalik hayotda bu tarkibiy qismlarga e'tibor bermasliklari mumkin, ammo laktoza murosali odamlar ushbu xom ashyo bilan juda tanish bo'lishlari mumkin. Bugungi kunda keling laktazning chuqurroq ko'rinishini kutaylik.
Laktaza asosiy ma'lumot.
Harakat printsipi
Gidrolyze laktososidik aloqalar laktose molekulalari glyukoza va galaktoza hosil qilish uchun.
Mahsulot xususiyatlari
Haroratning harorati: 5 daraja 65 daraja, optimal harorat 55 darajaga etadi
PH darajasi: 0 8. {3}} va optimal pH 4. {5}
Mahsulot xususiyatlari
Mahsulotning tashqi ko'rinishi: Oq rangli jigarrang kukuni uchun, rang bilan har xil bo'lgan holda.
Mahsulot hidi: fermentatsiyaning engil hidi
Standart ferment faolligi: 100, {1}} alu \/ g
Ferment faollik ta'rifi: Har bir laktazning har bir birligi - bu F45 va 37 daraja C. daqiqasida 1 mkmalni parchalash va 1 mkmolni (O-Nitropenol) ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan ferment miqdorini ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan ferment miqdori.
Mahsulot standarti: Gb 1886. 174-2016 "Milliy oziq-ovqat xavfsizligi standartlari - Oziq-ovqat qo'shimchalari - oziq-ovqat uchun tayyorgarlik
Saqlash: qorong'i, salqin va quruq joyda saqlang (25 darajadan oshmasligi kerak).
Laktase ferment kukuni nima?
(1)Kukun laktase fermentiKalitoza gidrolizezini, uni osongina so'riladigan laktikaga aylantiradi va ichakning kengayishi va qorin bo'shlig'idagi nochorlik va qorin bo'shlig'i va diareya kabi noqulaylik uyg'otadi.
(2) Kukun laktaza laktoza murosasiz alomatlarini engillashtirishi mumkin
Laktoza bilan murosali odamlar sut va boshqa sut mahsulotlarini iste'mol qilishdan keyin o'z tanalarida laktaza etarli sekretsiyasining etarli emasligi sababli sut va boshqa sut mahsulotlarini iste'mol qilishdan to'xtaladilar. Laktazni to'ldirish bunday alomatlarni samarali ravishda engillashtirishi va sut mahsulotlariga bag'rikenglikni oshirishi mumkin.
(3) Kukun laktaza ozuqaviy yutilishni targ'ib qilishi mumkin
Bir parchalangan glyukoza va galaktoza sut mahsulotlarida kaltsiy va protein kabi ozuqa moddalarini olish va laktatsiya yo'qotish xavfini kamaytirishga yordam beradi.
Ariza berish usuli
Lactase enzyme derived from Aspergillus oryzae has extremely high activity under low pH conditions (pH3.0-5.5), making it highly suitable for digesting lactose in acidic environments. Natijada, u parhez qo'shimchalaridagi ovqat hazm qilish yordami sifatida ishlatiladi.
Har safar har safar laktoza tarkibiga bog'liq bo'lgan laktazning dozasi har xil ovqatlanishdagi laktoza tarkibiga bog'liq. Umuman olganda, 10 dan 13 gramm laktoza 2,500olu bilan to'ldirilishi kerak. 4, {5} - 6, {7}} HARAKATNING HARAKATIDA HARAKATIDA HARAKATIDA.
Asosan arizalar
Laktaza asosan sanoat sanoatida qo'llaniladi. U o'zining gidrollitik ta'sirini sut mahsulotlarida laktoza bilan sug'oriladigan sut mahsulotlarini ishlab chiqaradi, sut laktüstgosga teng bo'lmagan jamoatchilik tomonidan iste'mol qilinadigan keng qamrovli yoki laktozasiz sut mahsulotlarini ishlab chiqaradi. Bundan tashqari, tibbiy laktaaza tibbiy lakazelarga tayyorgarlik yoki sut kukuni uchun maxsus sut kukuni ishlab chiqarish uchun qo'shilishi mumkin. Klinik jihatdan u simptomatik laktani davolash uchun ishlatiladi, ayniqsa, go'daklar va yosh bolalar uchun sut mahsulotlari sut mahsulotlari hisoblanadi. Laktaza preparatlari go'daklar va yosh bolalarda laktoza uchun eng ideal tanlovdir.
Laktazaning galaktosidni o'tkazish ta'siri
Galactoza laktazning transglycosid harakati ostida Galacalaktosacaridlarga aylantiriladi. Ushbu texnologiyani Gallacalako'yusacarides ishlab chiqarish uchun ishlatilishi mumkin va hozirgi paytda Galacalakulagosicaridlar bozorga qo'yildi. Galacolagosaccharids inson tanasi tomonidan berilmaydi, ammo ular ichak traktidagi bifidobakteriyalar kabi probiyotiklar bilan foydalanish mumkin, ammo probiyotiklarning tarqalishini ta'minlaydi. Ular juda yaxshi prebiyotiklar va bifidus omillari sifatida ham tanilgan. Galacolagosic sardori - bu ko'krak sutidan faqat prebitikitobdir.
Ning nutqinilaktazaSiyan fasli biotexnologiyasi boshqa ferment mahsulotlarini ham oziq-ovqat, sog'liqni saqlash sohalarida, sanoat va qishloq xo'jaligida qo'llanilishi mumkin bo'lgan keng qamrovli qo'llanmalar, bu bizning ferment mahsulotlari ro'yxati, pls-ni tekshirish.
Agar siz yuqori sifatli turli xil faoliyat ferment mahsulotlarini qidirsangiz, pls biz bilan bog'laning!
Aloqa ma'lumotlari:
Elektron pochta:sales08@xaseason.com
Telefon \/ Whatsapp \/ Whathat: +86 18710430618