Ko'p odamlar shirinliklarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar, lekin ular juda ko'p shirinlik iste'mol qilganda semirishdan qo'rqishadi va juda ko'p kaloriya ham tanaga yuk olib keladi.
Shuning uchun bozorda shakar o'rnini bosuvchi deb ataladigan ko'plab tatlandırıcılar mavjud
Shakar o'rnini bosuvchi moddalar tarkibida saxaroza bo'lmaydi, lekin siz mazali taom va "shirin va sog'lom" taomlardan bahramand bo'lishingiz uchun ovqatni shirin qilishlari mumkin.
Tabiiy, sintetik va turli xil shirinlik vaqtlariga ega bo'lgan ko'plab shakar o'rnini bosuvchi moddalar mavjud.
Bu erda siz Xian Season Biotechnology Co., Ltd tomonidan ishlab chiqarilgan asosiy shakar o'rnini bosuvchi vositani baham ko'rmoqchiman:
Tabiiy shakar o'rnini bosuvchi moddalar:
1. Stevia ekstrakti;
Stevia ekstraktining asosiy samarali komponentlari steviosid va rebaudiozid A. uning shirinligi saxarozanikidan 200-300 marta, kaloriyali qiymati esa saxarozanikidan atigi 1/300 ni tashkil qiladi. Steviosid toksik emas va iste'mol qilish uchun xavfsizdir. Bu saxaroza o'rnini bosadigan ideal tatlandırıcı.
2. Momordica grosvenorii ekstrakti
Monk Fruit Extract, Luo Xan Guo Extract deb ham ataladi, asosiy ingredientlar Mogrosides va Mogroside V bo'lib, ta'mi juda shirin. Uning shirinligi saxarozanikidan 300 baravar yuqori.
3. Taumatin
Bu Thaurnatocuccusdanielli yong'oq terisidan olingan juda shirin moddadir. Bu tabiiy protein.
Shirin ta'mi tetiklantiruvchi va uzoq vaqt davom etadi. Shirin ta'mi juda kuchli. Uning o'rtacha shirin ta'mi saxarozadan 2000 baravar ko'pdir, bu istiqbolli tabiiy oziq-ovqat tatlandırıcısıdır.
Sun'iy tatlandırıcı:
1. Sukraloza
Sukraloza yuqori barqarorlikka ega yuqori quvvatli tatlandırıcı bo'lib, yorug'lik, issiqlik va pHga juda barqaror. U suvda juda eriydi va eng ideal tatlandırıcılardan biridir
Sukraloza ichimliklar, pishirish va shakarlamalarda keng qo'llaniladi
2. Neotame
Neotam funktsional tatlandırıcı hisoblanadi. U sof shirin ta'mga ega, shirin Konkord, aspartamga juda yaqin, ko'pincha boshqa kuchli tatlandırıcılar tomonidan olib kelingan achchiq va metall ta'msiz. Shirinligi saxarozadan 7000 ~ 13000 marta shirinroq, energiya qiymati deyarli nolga teng.
3. Eritritol
Eritritol, to'ldiruvchi tatlandırıcıning bir turi, oq kristall kukundir. U tetiklantiruvchi shirin ta'mga ega, namlikni so'rib olish oson emas, yuqori haroratda barqaror, keng pH diapazonida barqaror va og'izda eriganida engil salqin tuyg'uga ega. Bu turli xil ovqatlar uchun javob beradi
Bundan tashqari, Season Biotech ham bor: aspartam, asesulfam, ksilitol, natriy saxarin va boshqa tatlandırıcılar, siz maslahatlashishingiz mumkin.